Bastoncitos de verduras crujientes con salsa alí olí

Tartare de atún sobre blinis y crujiente de cebolla

Ensalada tricolor
con escabeche de ave y uvas pasas

Tortillitas rellenas de brandada de bacalao
y compota de cebolla al vinagre de Módena

***
Primer plato:
Calamarcitos crujientes con pisto en su tinta

***
Segundo plato:
Solomillo de ternera con mousse de pato caramelizado

***
Surtido de postres de la casa

***
Café y copa de cava

***
Pan, agua mineral y vino Rioja de la casa